Receita – Pão de queijo de batata doce

Ah, o Pão de queijo… Como não amar um prato típico e delicioso como esse? Ainda mais quando ele ganha uma versão saudável e saborosa. A influenciadora digital, Viviane Almeida, do Doce Saúde Fit, desenvolveu uma versão saudável do famoso prato: Pão de queijo com batata doce. Ele é ideal para quem quer manter uma alimentação equilibrada, levando menos de 1g de gordura em sua preparação.

30g batata doce cozida e amassada • 1 colher de sopa de chia • 1 Colheres de sopa linhaça dourada • 1 colher de sopa de Manteiga derretida ou azeite • 1/2 colher café de sal rosa • 2 Colheres de sopa de leite • 1 xícara de ricota Ralada ou desmanchada nas mãos mesmo. • Entre 8 a 10 Colheres de sopa de polvilho doce. • 2 ovos

Modo de preparo: Coloque os ovos, o leite e a manteiga em uma bacia de vidro, mexa bem, acrescente a batata doce e a chia, linhaça, mexa novamente, a ricota, mexa, vá acrescendo o polvilho aos poucos, de 3 em três colheres, comece a moldar a massa com as mãos, quando a massa desgrudar das mãos é o ponto para enrolar. Coloque numa forma untada e asse em forno médio 180 a 200 graus por 40 minutos ou até dourar.

Rende 22 pães de queijo Cada porção tem menos de 2 gramas de gordura, comparado ao pão de queijo tradicional que tem mais de 15 gramas a porção.

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